Delicco iyi kalitede somon füme üretmek amacıyla 2009 yılında kurulmuştur. Delicco’nun amacı en iyi ürünü en kaliteli şekilde müşterilerine sunmaktır. Delicco ürünlerini üretirken en son teknolojiyi bilgi birikimi ve şeflerin yetenekleri ile birleştirerek ülkemizde yeni yeni tanınmaya ve tüketcilmeye başlayan somon füme pazarına yeni bir tarz getirmeyi hedeflemektedir.

Delicco İstanbul Anadolu yakasındaki fabrikasında Avrupa standartlarında ve kalitesinde aylık 20 ton üretim kapasitesine sahiptir.

 

İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi’nden mezun olduktan sonra yüksek lisansını (MBA) Yeditepe Üniversitesi’nde tamamladı. Kitchen Management eğitimini yurtdışında aldı.

Türk Yemek ve Kültürü konusunda Aachen Volkhochschule’de (Almanya) dersler verdi. Halen yiyecek-içecek sektörü konusunda Gastronomi dergisinin yanı sıra Delightful ve Leziz dergilerinde de yemek ve pazarlama üzerine köşe yazarlığı yapmaktadır. 2003-2008 yılları arasında Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde Bölüm Başkan Yardımcısı göreviyle Ekmek Yapımı, Sektörde Pazarlama ve Satış, Yiyecek-İçecek Yönetimi ve Maliyet Kontrolü üzerine dersler verdi. Halen pazarlama alanında doktora çalışmalarını sürdürmekte olan Shipman Galatasaray Üniversitesinde öğretim görevlisi olarak çalışmaktadır.
2006 yılında kaleme aldığı ve kısa sürede tükenerek 4. Baskısına başlanan  ” Ekmek Bir Tutkudur” kitabının ardından yayınladığı “Küçük Tabaklar ve Büyük Tatlar” yazarın ikinci kitabıdır. Bu kitap İspanya’da “Gourmand” birincilik ödülünü almıştır


City&Guilds ve MBII diplomalarına sahip David Shipman, Londra’da Cheflik eğitimini tamamladıktan sonra, çeşitli büyük zincir otel ve restoranlarda çalışmış ve evlenerek 1999 yılında Türkiye’ye yerleşmiştir. 2003 yılında rahmetli Tuğrul Şavkay ile Yeditepe Üniversitesinde Türkiye’deki ilk Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünü başlatan David Shipman,2008 yılı Mayıs ayında öğretim görevlisi görevinden ayrılmış ve halen Mutfak Dizaynı ve Menü Danışmanlığı konusunda serbest olarak çalışmaktadır.

David ve Dilistan Shipman en büyük gastronomi kuruluşu olan Chainé des Rotisseurs üyesidirler. Her ikiside Young Komi Competition yarışmasında jüri üyesi ve David Shipman 2006 ve 2007 senelerinde Kitchen Judge olarak görev almıştır. 2008 yılında Fransa’daki şarap organizasyonu olan L’Ordre Mondial‘a üye olmuşlardır.

Boğaziçi Üniversitesi İşletme Bölümünden mezun olduktan sonra, Orta Doğu Teknik Üniversitesi'nden Enformatik alanında master derecesi almıştır. Şu an Yeditepe Üniversitesi'nde pazarlama alanında doktora yapmaktadır.

1999 yılından beri de Advancity Bilişim'in kurucu ortağı olarak çalışmaktadır. Aynı zamana CAZ Bilişim Ltd Şti ve SELP A.Ş. kurucu ortağı ve yönetim kurulu üyesidir. 2009 yılında Delicco’nun kurucu ortağı olarak gıda sektörüne adım attı.

Cem Atacık 2 yıldızlı CMAS dalgıcıdır. Ayrıca Beşiktaş Jimnastik Kulübü kongre üyesidir. Bilgi ve İletişim Teknolojileri İşverenler Sendikası Denetim kurulu üyeliği yapmaktadır. Aynı zamanda Dilistan Çilingiroğlu Shipman’ın Küçük Tabaklar Büyük Tatlar kitabında konuk yazar olarak yer almıştır.